Rezept

Chicken Pilaw

chicken-pilawPortionen: 2

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Zuerst einmal setzt ihr das Wasser für den Reis auf, während es warm wird können die Vorbereitungen beginnen. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Den Reis in das kochende Wasser geben und den Wecker stellen. ½ EL Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel- und Tomatenstückchen darin ca. 2 Minuten anbraten. Dann das Tomatenmark und Curry dazugeben und ca. 1 Minute andünsten. Reis abgießen und dazu geben, mit der Brühe ablöschen und das Pilaw ca. 5 Minuten garen.

Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und wer es mag kann auch noch Paprika edelsüß mit zum würzen benutzen. 😉

Das Pilaw mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Koriander würzen. Die Hähnchenbruststreifen nun zum Pilaw dazu geben und Deckel auf den Topf, damit es schön warm bleibt. Cashewnüsse grob hacken und kurz in der Pfanne anrösten. Diese dann ebenfalls zum Pilaw dazugeben. Gut vermengen, Portionen aufteilen und servieren. 🙂

Kleiner Tipp am Rande:

Ich persönlich bin kein Korianderfan und tausche deshalb den Koriander immer gegen ein Gewürz, dass meiner Meinung gut zum Essen passt. Diesmal waren es Kräuter der Provence. Es würden aber evtl. auch Gewürze wie Oregano oder Basilikum gut passen. 🙂

4 thoughts on “Chicken Pilaw

  1. Wenn’s um Hühnchen und Reis geht bin ich immer sofort mit dabei! 😉

    Dankeschön! 🙂 Wie gesagt, ist ja immer noch eins meiner Highlights. War einfach wirklich ein unvergesslicher Nachmittag.

    Das war aber schon immer sehr anstrengend. Also ich empfand das echt als viel ermüdender als die eigentliche Arbeit. ^^ Im Nachhinein lässt sich leicht erzählen, dass ich da ganz cool drüber gestritten habe, aber in der Zeit hat mich das wirklich sehr beschäftigt und ein wenig zermürbt… meine Familie und meine besten Freunde brauchten in der Zeit auch wirklich viel Geduld mit mir… ich war da oft ganz schön weinerlich.

    Wenn du Memento schon kennst, kennst du dann auch schon “Moon”? Den fand ich auch richtig, richtig klasse und mal ganz was anderes. Ganz tolle und spannende Geschichte. 😉

    1. Dann solltest du das Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren. 😀

      Oh das kann ich wirklich gut nachvollziehen. Solche Tage hatte ich auch, allerdings aus ein klein wenig anderen Gründen und der Prinz oder die Familie mussten dann herhalten, damit ich mal den ganzen Frust rauslassen kann. Gut, dass sie so geduldig mit mir waren. ^^

      Nein “Moon” kenne ich nicht, aber ich schau mir auf jeden Fall mal an, was das genau ist. 😉

  2. Was ist Pilaw? 😀
    Hört sich schonmal gut an dein Gericht, aber mit dem Koriander stimme ich dir zu, mag den auch nicht sonderlich.
    Gestern war ich ja vegan essen und es war voll yammi. Ich hab aber keine Ahnung mehr was ich gegessen habe 😀 Zum Glück hatte ich wen dabei der mir was empfehlen konnte. ICh verstehe ja bisher nur Soja und Tofu 😀
    Hier siehst du was ich gegessen hab: http://instagram.com/p/gtBxHgqCY9/

    Also die Gondoliere die ich gesehen habe, waren still. Keine Ahung ob die das machen. Mir kommt es eher so vor als wenn eben die Touristen abgerfertigt werden. Ist ja auch total teuer und ich glaube in der Regel bist du ja auch nicht alleine in ner Gondel sondern eben so viele Leute wie da reinpassen.
    Romantisch ist das dann nicht mehr so. Wenn dann eben abends und wenn man nur zu zweit fährt. Keine Ahnung. Das sind eben die Nachteile an Städten die überrant werden.

    Jaja, Überlack hat schon auch seinen Zweck 😀
    Welche Farbe hast du denn neu bekommen?

    Ich bin so froh, ich hatte noch nie ne große Verletzung. Mein schlimmster Tag war als mir die Weisheitszähne entfernt worden sind.
    Und schön, heute machst du dann den zweiten Termin aus 😉

    Mal sehen was sich sixx einfallen lässt. Das mit Ally McBeal war ja auch so ein ÜBerraschungseffekt. Die Serie hatte ich total vergessen. Ich schaus jetzt auch nicht so, aber vielleicht holen sie ja noch sowas raus. Oder was ganz neues eben 🙂
    Ich hab die ersten 3 Staffeln GG ja auf DVD, aber ich weiß gar nicht ob ich die jetzt vollmachen soll. Hm. Irgwann gibts die ja sicher wieder für 10-15€^^

    LG

    1. Pilaw ist ein orientalisches Reisgericht. 🙂 Wird mit verschiedensten Lebensmitteln kombiniert und ich fand das recht ansprechend. *haha*
      Freut mich, wenn dir das vegane Gericht geschmeckt hat. 🙂 Auch wenn ich keine Ahnung habe was es sein soll.

      Ich habe einen petrolblauen und metallic Lila schimmernden Nagellack bekommen.

      Verschrei es bloß nicht, ich hab mir das auch immer gedacht und plötzlich KNACK! Aber ich wünsche dir, mir und jedem der das liest es es uns nicht (nochmal) wiederfährt. ^^

      Also Ally McBeal hab ich ja nie angeschaut. Ist es denn gut?

      LG

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